Pekarna zaradi narave svoje dejavnosti večino potrebne električne energije porabi v nočnem času, sončna elektrarna pa po drugi strani proizvede največ električne energije podnevi oz. ravno v času, ko pekarna energije za lastne potrebe ne potrebuje v tolikšnem obsegu. Pri tem je lastnik pekarne soočen z zelo majhno samoporabo električne energije.